2022, Alcoholvrij bier wordt mainstream

Matiging, gezondheid en welzijn stimuleren de interesse van consumenten in alcoholvrij bier

Ooit beschouwd als een noviteit op de Amerikaanse biermarkt, krijgt alcoholvrij bier nu brede aandacht. Consumentenmedia zoals NPR berichten over de verbeterde smaakprofielen van alcoholvrij bier ofEten & Wijn MagazineDoor de top 10 van beste alcoholvrije bieren te rangschikken, krijgen consumenten meer informatie om hen naar dit opkomende biersegment te leiden.

Deze aandacht levert meetbare resultaten op, aangezien de omzet van alcoholvrij bier in de VS in de 52 weken tot en met 26 december 2021 met 24% steeg, volgens het in Chicago gevestigde Information Resources Inc. (IRI). Ondanks deze groei bedroeg de totale omzet van het segment echter $ 236,5 miljoen. Ter vergelijking: het op één na grootste biersegment, qua omzet, was cider, met een omzet van $ 489,6 miljoen in dezelfde periode.

Hoewel de markt voor alcoholvrij bier een nichemarkt blijft, illustreert de groei ervan het potentieel dat dit segment de afgelopen jaren heeft aangegrepen. In een persbericht van januari meldde IWSR Drinks Market Analysis dat de wereldwijde markt voor alcoholische dranken in 2021 een volumegroei van 6% zag in de categorieën alcoholvrij en alcoholarm (bier, cider, wijn, sterke drank en ready-to-drink) in 10 belangrijke wereldwijde focusmarkten. Bier/cider vertegenwoordigt het leeuwendeel van dit volume, goed voor 75% van de markt. Het marktonderzoeksbureau voorspelt dat alcoholvrij bier de groei zal blijven stimuleren en voorspelt een samengestelde jaarlijkse groei (CAGR) van 11% voor de prognoseperiode 2021-2025.

ResearchAndMarkets.com voorspelt ook groei voor de wereldwijde markt voor alcoholvrij bier in het rapport "Non-Alcoholic Beer Global Market Report 2021: COVID-19 Growth and Change". Het rapport voorspelt dat de markt in 2025 een omzet van $ 23,27 miljard zal bereiken met een samengesteld jaarlijks groeipercentage (CAGR) van 8,7%. De markt zet zijn opwaartse trend voort, zoals blijkt uit de omzet van $ 15,09 miljard in 2020 tot $ 16,65 miljard in 2021, met een samengesteld jaarlijks groeipercentage (CAGR) van 10,3%.

Terwijl de markt voor alcoholvrij bier blijft groeien, schrijven marktonderzoekanalisten deze prestatie toe aan de nadruk die consumenten leggen op gezondheid en welzijn.

"Consumenten beschouwen hun gezondheid niet langer als vanzelfsprekend en hebben hun gewoonten en levensstijl aangepast aan hun waarden in verband met de pandemie. Volgens het recente Consumer Outlook-rapport van NielsenIQ uit 2022 zegt 61% van de Amerikanen dat fysiek en mentaal welzijn de komende 12 maanden een grotere prioriteit zal worden", aldus Kaleigh Theriault, thought leadership manager alcoholdranken bij NielsenIQ in Chicago. "We zien dat consumenten geïnteresseerd zijn in gezondere (beter, niet het beste) opties, op zoek naar voedingswaarde, maar ook naar gemak en verwennerij. 29% van de consumenten zoekt actief naar gezondere opties tijdens het winkelen."

Grace Wood, brancheanalist bij IBISWorld in Los Angeles, deelt dezelfde mening. "Het toenemende gezondheidsbewustzijn onder consumenten van alle leeftijden heeft de vraag naar alcoholvrij bier aangewakkerd", zegt ze. "Bovendien hebben technologische ontwikkelingen de smaak van alcoholvrij bier verbeterd, wat de markt verder ten goede komt, aangezien veel consumenten van alcohol alcohol drinken en op zoek zijn naar alcoholvrije alternatieven met vergelijkbare smaakprofielen."

ResearchAndMarkets.com besteedt ook aandacht aan gezondheid en welzijn en aan de bereidheid van consumenten om een ​​hogere prijs te betalen voor deze producten.

"Fabriceurs van alcoholvrij bier introduceren innovatieve producten op de markt vanwege een aanzienlijke toename van het gezondheidsbewustzijn onder consumenten", aldus het marktonderzoeksbureau in een persbericht. "Consumenten maken zich meer zorgen over hun gezondheid en zijn bereid meer te betalen voor voedsel dat specifiek goed is voor de gezondheid."

Uit de gegevens van IWSR blijkt ook dat veel consumenten van alcoholvrije en alcoholarme dranken zich tot dit segment wenden voor een gematigde consumptie in plaats van voor volledige onthouding van alcohol.

Volgens het nieuwe IWSR-onderzoek zegt 43% van de volwassenen in de focusmarkten die alcoholvrije en alcoholarme dranken hebben gekocht, dat ze die producten voor bepaalde gelegenheden vervangen door alcohol, in plaats van zich volledig van alcohol te onthouden. De meerderheid van de alcoholvrije/alcoholarme drinkers drinkt ook alcohol van normale sterkte – slechts 17% van de mensen geeft aan alcoholvrije/alcoholarme dranken te drinken om alcohol volledig te vermijden. Het land met het grootste percentage alcoholonthouders is de VS, met 23% van de alcoholvrije/alcoholarme drinkers die alcohol volledig vermijden.

Brian Sudano, managing partner bij Beverage Marketing Corporation (BMC) in New York, voegt eraan toe dat het hebben van "een groter aantal herkenbare merken, Heineken 0.0, Budweiser, etc., en een grotere verscheidenheid aan stijlen zoals IPA's van Athletic Brewing Co. en een trend om nuchter te blijven als je met vrienden uitgaat" ook de markt voor alcoholvrij bier aanwakkert.

Om dit idee te ondersteunen, introduceerde Stella Artois, een merk van Anheuser-Busch uit St. Louis, eind 2021 Stella Artois Liberté, een nieuw 0,0% alcoholvrij bier, in geselecteerde markten.

"We zijn erg enthousiast dat we fans onze klassieke Stella Artois-pils kunnen aanbieden als alcoholvrije versie van het bier. Het is de perfecte aanvulling op ons Stella-portfolio. Met deze nieuwe innovatie willen we mensen de vrijheid geven om meer te genieten van de bijzondere momenten in het leven, samen met degenen die er het meest toe doen", aldus Peter Van Overstraeten, vicepresident premium en superpremium USA bij Anheuser-Busch, in een verklaring bij de lancering. "Liberté geeft je het vertrouwen om 'ja' te zeggen tegen happy hour en nieuwe herinneringen te maken met een ijskoud biertje."

Dogfish Head Craft Brewery uit Milton, Delaware, betrad in 2021 ook de markt voor alcoholvrij bier met de lancering van Lemon Quest, gebrouwen met echte citroenpuree, bosbessensap, acaibessen, monniksvrucht, zeezout en speciale Hopsteiner polyfenolrijke hoppellets. De lancering viel samen met "Mother Nature, Let's Do This!", een initiatief ontwikkeld in samenwerking met The Nature Conservancy (TNC) dat zowel bier- als natuurliefhebbers uitdaagt om naar buiten te gaan en te genieten van de pracht en praal van de natuur.

"Vanwege de gezonde, volledig natuurlijke ingrediënten en de connectie met TNC hebben we Lemon Quest liefkozend 'het brouwsel dat teruggeeft' genoemd", aldus Sam Calagione, oprichter en brouwer van Dogfish Head, in een verklaring bij de lancering. "Als trotse supporter van TNC zal Dogfish Head het logo van de organisatie op elke verpakking Lemon Quest laten zien en meer dan $ 50.000 aan TNC doneren om onze nieuwe productlancering en de fantastische samenwerking te vieren die we hebben geleverd om ons 'Moeder Natuur, Laten we Dit Doen!'-programma tot leven te brengen."

Uitdagingen voor de toekomst

Hoewel de toekomst van alcoholvrij bier er rooskleurig uitziet, blijven sommigen voorzichtig over de prestaties ervan op de lange termijn.

"Alcoholvrij bier blijft een kleine basis hebben van minder dan 1% van het totale bieraanbod", legt Sudano van BMC uit. "Ondanks de uitbreiding van de distributie is de algehele groei sterk, maar niet explosief. Gezien de hoge mate van innovatie op de alcoholvrije markt en de gematigde ontvankelijkheid van consumenten voor sterke merkproducten in de alcoholvrije biermarkt, zullen de volumes de komende jaren waarschijnlijk onder druk komen te staan. Daarom geloof ik niet dat deze groei op de lange termijn houdbaar is."

Sudano merkt bovendien op dat concurrentie van andere alcoholvrije categorieën, een bredere acceptatie van alcoholvrij bier door consumenten en uitdagingen op het gebied van distributie de groeimogelijkheden van het segment kunnen belemmeren.

Gezien de nieuwigheid van de markt voor alcoholvrije dranken zal alleen de tijd uitwijzen waar dit toe zal leiden. Deskundigen benadrukken echter dat de kansen er zijn.

"Groei in de non-alcoholische markt biedt kansen voor fabrikanten, maar een succesvolle lancering in deze markt vormt een unieke uitdaging. Fabrikanten staan ​​voor een grote opgave: ze bedenken toepassingen voor hun non-alcoholische dranken en creëren een speciale vloeistof", legt Theriault van NielsenIQ uit. "Het is cruciaal om de boodschap, het verpakkingsontwerp en de vloeistof perfect te definiëren, omdat ze allemaal belangrijke onderdelen van het aankoopproces raken."