DoorDash publiceerde zijn eerste Alcohol Online Ordering Trends Report en een eerste blik op het derde jaarlijkse Restaurant Online Ordering Trends Report. Deze rapporten bieden een diepgaande duik in het veranderende landschap van online bestelvoorkeuren van consumenten en opkomende trends in eten en drinken. Deze retailer beschrijft hoe consumenten DoorDash gebruiken om de artikelen te krijgen die ze nodig hebben en hoe winkeliers kunnen voldoen aan de consumentenvraag en hun omzet kunnen verhogen.
Consumenten blijven zoeken naar gemak, aangezien bezorgapps een vast onderdeel zijn geworden van de dagelijkse routine van mensen, van het bestellen van eten en alcohol tot boodschappen, cadeaus en meer. Sterker nog, in 2023 gaven consumenten aanzienlijk vaker de voorkeur aan het bestellen van eten via apps of websites van derden dan in 2022. Het aantal alcoholbestellingen voor afhalen en bezorgen via DoorDash is tussen 2021 en 2022 met meer dan 100% gestegen ten opzichte van het voorgaande jaar, waardoor bezorgen de voorkeursmethode is geworden voor consumenten om veilig alcohol te kopen. Comfort, gemak en tijdsbesparing zijn de belangrijkste redenen voor consumenten om alcohol en bezorgdiensten te gebruiken (42%). Hieronder gaan we dieper in op de gegevens:
Top trends op het gebied van eten en drinken
- Salade als hoofdpersoon:Enkele van de meest bestelde producten via DoorDash in de Verenigde Staten in 2022 zijn friet, hamburgers en pizza's. Vergeleken met 2021 kiezen consumenten echter steeds vaker voor gezonde opties, zoals salades en taco's.
- Hard seltzers en kant-en-klare cocktails zijn nog steeds in:Iedereens favoriete drankjes om te bestellen zijn niets minder dan gearomatiseerde moutdranken, hard seltzers en cider. Daarnaast is het aantal online bestellingen voor een andere favoriet, de kant-en-klare cocktail, vervijfvoudigd.
- Sommige klassiekers verdwijnen nooit:Wodka en tequila zijn de populairste en snelst groeiende alcoholische dranken die in 2022 online worden gekocht en bezorgd onder DoorDash-gebruikers. Daarnaast is de craftbierrage sterk gebleven: de wereldwijde craftbierindustrie zal naar verwachting in 2028 verdubbelen en een jaarlijkse omzet van meer dan $ 200 miljard bereiken, aldus het bedrijf, verwijzend naar een Fortune Business Insights-rapport uit 2022.
Topbestelgewoonten van consumenten
- Op zoek naar betaalbare opties:Vanwege de huidige inflatiecrisis willen consumenten graag met vrienden en familie genieten van eten en drinken, maar dan wel tegen lage kosten.
- In 2023 stonden lage tarieven bovenaan als belangrijkste aspect bij de keuze voor een bezorgmethode bij een restaurant. In 2022 was een goede bestelervaring het belangrijkste aspect.
- Consumenten letten bij het uitproberen van een nieuw restaurant voor bezorging, afhaal of bezorging vooral op de prijzen op het menu (51%) en de menukeuze (55%).
- 18% bestelt alcohol op afroep om geld te besparen en maakt snel gebruik van deze manier van bestellen. Bijna zeven op de tien mensen die alcohol bestellen, bestellen minstens maandelijks online alcohol.
- Volgende week dezelfde tijd: het is geen verrassing dat consumenten gewoontedieren zijn.
- De meeste bestellingen voor bezorging bij restaurants vinden plaats tijdens de lunch (11.00 - 12.00 uur) en het diner (17.00 - 19.00 uur). De populariteit van het bestellen van ontbijt (of late night food) voor bezorging of afhalen blijft echter niet ver achter, aangezien dit de grootste groei in bestellingen is binnen alle tijdsbestekken van het jaar (middernacht - 5.00 uur).
- Consumenten zijn op zoek naar het perfecte drankje bij hun diner, aangezien 18:00 uur lokale tijd de populairste tijd is om alcohol te bestellen en te laten bezorgen of af te halen.
- Na een lange week zijn vrijdag en zaterdag de populairste dagen om alcohol te bestellen en te laten bezorgen.
- Altijd zin in een avontuur:Consumenten vinden het prettig dat ze via apps of websites van derden eten en drinken kunnen bestellen, maar ook nieuwe restaurants en gerechten kunnen ontdekken.
- Naar een externe app of website als DoorDash gaan staat op de eerste plaats (34%) als het gaat om het starten van het proces van het selecteren van een plek om eten te bestellen en te laten bezorgen of afhalen. Daarmee is het populairder dan online zoeken (16%) of direct naar de app/website van een restaurant gaan (22%).
- Hoewel consumenten trouw zijn aan hun favoriete restaurants, zijn ze niet bang om nieuwe dingen te proberen; 94% zegt dat ze het vaakst of af en toe nieuwe menu-items proberen. Volgens gegevens van DoorDash bestelde minder dan de helft (48%) in het eerste kwartaal van 2023 bij een nieuwe winkel, vergeleken met het vierde kwartaal van 2022.
- Ze kiezen ervoor om ook lokale restaurants te steunen en eten te bestellen:33% kiest het liefst voor lokale restaurants (restaurants met één vestiging in de buurt) en 18% kiest liever voor groeiende restaurants met twee tot tien vestigingen in de buurt.
Consumenten hebben gemak hoog in het vaandel staan en hun bestel- en consumptiegedrag laat zien dat de voorkeur voor stressvrij winkelen niet zal verdwijnen. Hoewel ze voor alles gebruik blijven maken van bezorgdiensten, zoeken ze ook naar nieuwe manieren om hun lokale restaurants en winkeliers te steunen, aldus het rapport.
Artikel uit de drankenindustrie
Geplaatst op: 25 mei 2023