Voeding en gezondheid zijn de belangrijkste ontwikkelingsrichtingen van de drankenindustrie onder de trend van consumptie-upgrades.Plantaardige eiwitdranken die meegaan met de consumptietrend zijn de afgelopen jaren opnieuw het “venster” geworden.Naarmate meer en meer productie-entiteiten zich op dit spoor aansluiten, is er een reeks keteneffecten ontstaan, zoals capaciteitsuitbreiding aan de upstream-productiekant en een groeiende vraag naar drankmachines.Dus, bij de productie van plantaardige eiwitdranken, wat zijn de belangrijkste productieprocessen en productieapparatuur die aandacht verdienen?

De melkachtige vloeibare drank die wordt verkregen na verwerking van de voorbehandeling, bereiding, homogenisatie, vulling, sterilisatie, enz. van de grondstof, is wat we plantaardige eiwitdrank noemen.Omdat plantaardige noten en andere grondstoffen rijk zijn aan voedingsstoffen zoals eiwitten en aminozuren, en een laag cholesterolgehalte hebben, voldoen plantaardige eiwitdranken in termen van kwaliteit aan de vraag van mensen naar gezonde dranken en voldoen ze ook aan de implementatie-eisen van het "Gezond China" strategie.

Met het ingaan van het post-epidemische tijdperk, aangezien mensen meer aandacht besteden aan gezondheid, worden plantaardige eiwitdranken ook beschouwd als hoogwaardige tracks.Meer en meer fabrikanten en opkomende merken versnellen hun inzet en versnellen de ontwikkeling van sojamelk, kokosmelk, een reeks nieuwe producten zoals havermelk.In dit proces heeft de industrie niet alleen een aantal hoogwaardige "out-of-the-circle" producten gecreëerd, maar ook de financieringsprestaties van industriemerken kunnen mensen ook de brede vooruitzichten van deze industrie doen zien, en de plantaardige eiwitdrank markt, waar de consumenten weer de voorkeur aan geven, is in de afgelopen jaren een snelle groeitrend geweest en heeft de trage ontwikkeling van de industrie eerder met succes omgebogen.

Natuurlijk, met de steeds fellere marktconcurrentieomgeving, wordt de ontwikkeling van de drankindustrie met plantaardige eiwitten onvermijdelijk geconfronteerd met de situatie dat het sterke kernconcurrentievermogen de wereld wint.Qua productie.Het productieproces en de productieapparatuur zijn de basis- en belangrijkste schakels bij het verbeteren van het kernconcurrentievermogen van producten, en de toepassing van nieuwe technologieën en nieuwe apparatuur zal ongetwijfeld een hoogtepunt worden.

Op dit moment kennen plantaardige eiwitdranken voornamelijk twee productieprocessen:hete vulling op hoge temperatuurenaseptische koude vulling, de laatste is momenteel een meer geprezen verwerkingstechnologie.Omdat in vergelijking met de gebruikelijke hete vulling op hoge temperatuur in het verleden, de aseptische koude vultechnologie de invloed van warmtegevoelige stoffen in de drank tijdens verwerking op hoge temperatuur vermijdt, wat resulteert in het verlies van voedingsstoffen in de drank, wat bevorderlijk is voor behoud van de kleur en smaak van de grondstoffen.En voedingsstoffen, meer voordelen in productkwaliteit.

Aseptische koude vultechnologieis voornamelijk om producten bij constante temperatuur of lage temperatuur af te vullen onder aseptische omstandigheden, aseptische productieomgeving, aseptische vulapparatuur, aseptische verpakkingsmaterialen en containers, enz. De plantaardige eiwitdrank is steriel na UHT-onmiddellijke sterilisatie en handhaaft deze toestand continu, en het kan de basisvoorwaarden bereiken om de houdbaarheid van het product te verlengen zonder bewaarmiddelen toe te voegen.Daarom moeten productiebedrijven indien nodig gekwalificeerde schone werkplaatsen bouwen, geavanceerde aseptische vulproductielijnvul- en aseptische vultestapparatuur en andere hardwarefaciliteiten introduceren, en regelmatig drankmachines en technische componenten die bij de productie betrokken zijn, inspecteren.Aseptische verwerking wordt uitgevoerd om de effectieve werking vanaseptische koude vulling.